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건강과 영양 - 식생활과 건강 by 놀라운넘

  

◈ 식생활과 건강 Food Life & Health


  ▷ Food Life & Health
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  식생활은 왜 중요한가

인류의 평균 수명은 선진국의 경우 1900년대의 50세 미만에서 1980년대에는 70세 이상으로 변화 되었는데, 이러한 변화는 주로 질병의 예방에 의해서 이루어졌으며, 이 질병의 예방에 영양이 중요한 역할을 담당하고 있는 것이 알려졌다.

영양불량은 세계에서 어떤 질병보다 인류의 건강과 발달에 나쁜 영향을 주고 있다.
질병에는 여러 가지가 있는데 어떤 질병은 영양상태에 전혀 관계없이 유전적인 요인에 의해서 발생하며, 어떤 질병은 환경적인 요인에 의해 발생하는데, 적절한 식품 선택으로 영양상태를 좋게 유지한다면 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있는 요인을 한가지 줄인다고 할 수 있을 것이다.
따라서 올바른 식생활은 제 때에, 식품 구성탑의 다양한 식품들을 골고루, 자신의 체중과 활동량에 알맞고 싱겁게, 그리고 온 가족이 한자리에 모여 즐겁게 먹는 것이다.

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  좋은 영양상태란?

   신체적, 정신적으로 모두 건강하여 최적의 활동을 할 수 있는 상태로 질병 예방을 위한 가장 중요한 요소이다.
   다양한 식품을 골고루, 적당히 섭취하여 균형을 맞추는 것이 중요하다.
 

  식품구성탑

   식품 구성탑은 식사구성안에 제시된 식품의 분류와 식생활에서 각 식품군이 차지하는 중요성을 잘 표시한 것으로 각 층의 크기와 위치는 실제 식생활에서 차지하는 중요성과 양을 표현하고 있다.

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  건강을 위한 식사법 5가지

   - 식사 도중에는 물을 가급적 마시지 마라.
   - 식사의 양은 약간 부족한 상태에서 그쳐라.
   - 음식을 다소 싱겁고 담백하게 먹어라.
   - 음식을 천천히 잘 씹어 먹어라.
   - 식사는 즐거운 마음으로 하라.


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